Pečená telecí falešná svíčková

Ingredience

• 600 g falešné svíčkové
• 3 stroužky česneku
• 80 g demi-glace
• voda
• sůl

Falešná svíčková jinak řečeno plec kulatá – název získala díky podobnosti s pravou svíčkovou. Maso je křehké a měkké. Pokud použijete při pečení buď domácí nebo kvalitní kupovaný demi-glace místo kostky bujónu nebo vývaru, bude mít výpek skutečně silnou a lahodnou chuť.

Postup:

Maso nakrájíme na plátky, skutečně jen lehce osolíme a vložíme do pekáče. Česnek nakrájíme na malé kousky, nasypeme na maso. Demi- glace smícháme s vodou a podlijeme maso, tak aby lehce vykukovalo – nemusí plavat.

Pečeme v předem vyhřát troubě na 200 °C, dokud maso nezměkne.