Vánoční citronové sušenky

Ingredience

• 200 g másla
• 300 g hladké mouky
• z 1 citronu citronové kůry
• z 1/2 citronu citronová šťáva
• 80 g třtinového cukru
• 1 vejce

Tyto citronové sušenky mají jednu velikou výhodu. Zvládnou je připravit i starší děti (za pomoci vás rodičů nebo prarodičů i ty mladší), jsou moc dobré a nemusíte si je péct pouze na Vánoce, ale klidně kdykoliv během roku.

Hladkou mouku klidně nahraďte částí špaldovou nebo žitnou hladce mletou.

Jak si upéct voňavé citronové sušenky

Máslo vytáhneme z lednice, aby lehce povolilo a mělo stejnou pokojovou teplotu jako vejce. Vezmeme mísu (nebo robot) a vyšleháme máslo s cukrem. Přidáme vejce a zašleháme ho.

Přisypeme prosátou mouku, a přidáme citronovou kůru a šťávu z citronu. Vypracujeme těsto, zabalíme do potravinové folie a dáme na 1 hodinu do lednice.

Vytáhneme těsto, necháme jej 5 minut povolit, propracujeme v ruce a rozdělíme na menší části, třeba 3, poprášíme moukou vál a vyválíme těsto, ze kterého vykrajujeme vybrané tvary.

Dáme na plech s pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 7-9 minut.