Krém z batátů a červené čočky

Ingredience

• 1 velká batata
• 100 g červené čočky
• 2 stroužky česneku
• čerstvě mletá sůl
• snítka čerstvého (nebo sušeného) libečku
• 1 zarovnaná čajová lžička sladké mleté papriky
• 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
• 1/2 čajové lžičky kurkumy
• 2 menší stroužky česneku
• voda

Kombinaci batátů a červené čočky mám moc ráda, což dokazuje i to, že u mě na blogu bude toto už druhá varianta polévky. Jen jsem postupně ladila směs koření, která doma nejvíc uspěje a jako vítězná kombinace mi vyšlo spojení papriky, kmínu a kurkumy. Plus libeček a česnek.

Uvařte si krémovou polévku

Jako první si očistíme batátu. Jestli se nám zadařilo a máme krásný kus, který je jakkoliv bez vad, tak ji jen důkladně odrhneme. Jestli se nám ale slupka nezdá, radši ji okrájíme.

Nakrájíme ji na menší kousky a dáme do hrnce. Přidáme červenou čočku a všechno koření. Česnek a libeček můžeme nechat klidně vcelku, protože pak budeme mixovat.

Lehce osolíme a zalijeme vodou tak, aby bylo vše ponořené.

Víc vody zatím nedáváme.

Necháme vařit, dokud není vše měkké. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem a teprve dle potřeby naředíme vodou.

Dobrou chuť.