Dětská verze Chilli con carne

Ingredience

• 1 lžíce ghee
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky sladké papriky mleté
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 500 g mletého masa (směs vepřové a hovězí)
• sůl a pepř
• 250 ml hovězího vývaru
• 400 g rajčat v konzervě
• 400 g fazolí v konzervě (mix)
• 100 g kukuřice
• 1 lžíce třtinového cukru

V klasickém Chilli con carne nesmí logicky chybět chilli. To jsem skrz naši nejmladší vynechala a stejně tak i čokoládu, která v jídle zase nechutná Petrovi. 🙂 No a když si vezmu, že místo mletého hovězího masa mám směs s vepřovým, tak tu máme najednou jiný recept.

Jako přílohu doporučuji vařenou rýži nebo rozpečenou tortillu.

Ochutnejte dětské chilli con carne

Rozpálíme větší pánev. Rozpustíme ghee a na něm orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.

Přidáme nadrobno nakrájený česnek, mletou papriku, mletou skořici a kmín. Vše minutu mícháme, a pak hned přidáme mleté maso. To lehce osolíme a opepříme, promícháme, aby se maso zatáhlo. Pak směs zalijeme vývarem a dusíme 20 minut.

V této fázi přidáme konzervovaná rajčata, posypeme je třtinovým cukrem a opět promícháme. Přikryjeme poklicí a dusíme dalších 15 minut.

Jako poslední přidáme fazole a kukuřici, aby se nerozvařily. Teď necháme podusit jen 5 minut a můžeme podávat.

Dobrou chuť!

Ještě mě nesledujete na Facebooku a Instagramu? Přidejte se a těšte se na spoustu tipů, recenzí a reels receptů.