Kakaový koláč s pudinkem a smetanou

Základní těsto

• 5 vajec
• 90 g moučkového cukru
• 250 g BIO hladké mouky
• 2 rovné kávové lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
• 2 polévkové lžíce holandského kakaa
• 120 ml kvalitního slunečnicového oleje
• cca 90 ml mléka
• tuk a polohrubá mouka na vymazání a vysypání plechu

Pudinková část

• 120 g mandlových lupínků
• 4 banány
• 2 sáčky vanilkového pudinku s pravou vanilkou
• 1 l mléka

Dokončení

• 2 kelímky zakysané smetany

Koláč s pudinkem a zakysanou smetanou patří k už dost známým veteránům. Jen tentokrát jsem z původního receptu našich maminek ubrala celkem dost cukru a doplnila ho o vrstvu mandlových lupínků a banánů.

Upečte si koláč na plech

Jako první si připravíme pudink. Dle klasického návodu ze 2 sáčků a 1 litru mléka. Jakmile zhoustne, odstavíme ho z vařiče a necháme chladit.

Rozehřejeme si troubu na 180 °C a vymažeme a vysypeme plech tukem a moukou, aby se nám pak těsto nepřichytilo (já použila menší rozměr, než je ten klasický, takže je výsledný koláč vyšší).

Ve větší míse vyšleháme vejce s moučkovým cukrem. Pak pomalu vmícháme olej a mléko. Jako poslední přisypeme suché ingredience: postupně mouku s kypřícím práškem a jako poslední kakao.

Těsto přendáme na plech, urovnáme a posypeme mandlovými lupínky. Na ty pak naskládáme nakrájené banány na kolečka.

Na banány rozvrstvíme připravený puding a dáme péct do trouby. Pečeme zhruba 25-30 minut.

Po vytažení z trouby necháme vychladnout. Pak teprve potřeme zakysanou smetanou a dáme alespoň na 2 hodiny do lednice.

Pozn. Pokud jste zvyklí na více sladké dezerty, přidejte do těsta více moučkového cukru a do pudinku 1 lžíci třtinového cukru. Ale věřím tomu, že i tato “méně sladká” varianta vás potěší. 

Ještě mě nesledujete na Facebooku a Instagramu? Tak to honem napravte 🙂 Nic vám pak neuteče.