Korpus velký
- 8 vajec
- 7 polévkových lžic třtinového cukru
- 5 polévkových lžic špaldové mouky hladce mleté
- 5 polévkových lžic polohrubé mouky
- 1 polévková lžíce světlého karobu
- 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
- tuk a mouka na vymazání a vysypání formy
Korpus menší
- 6 vajec
- 5 polévkových lžic třtinového cukru
- 3 polévkové lžíce špaldové mouky hladce mleté
- 3 polévkové lžíce polohrubé mouky
- 1 polévková lžíce světlého karobu
- 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
- tuk a mouka na vymazání a vysypání formy
Krém a dokončení
- 450 g mascarpone
- 250 g tvarohu ve vaničce
- 1/2 vanilkového lusku
- 3 polévkové lžíce moučkového cukru
- maliny, borůvky, jahody
- mandlové lupínky
- lístky meduňky
Pro akci Bake For Someone jsem připravovala tento lehký narozeninový dort, který se skvěle hodí na letní období a pro děti i dospělé. Do korpusu zařadila i část špaldové mouky, krém odlehčila tvarohem a zdobilo se pouze ovocem, mandlovými lupínky a meduňkou. Určitě vyzkoušejte!
Jak upéct narozeninový dort:
Postup je uveden pro větší a menší formu, ale pokud nemáte menší formu (stejně jako my při pečení :-)), tak použijte dva větší korpusy, ničemu to nevadí, jen jeden bude krapet nižší.
Formy vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Vyšleháme vejce a cukr do většího korpusu. Konzistence musí být tuhá. Přidáme mouky, karob a prášek do pečiva, jen lehce promíchneme vařečkou. Přendáme do formy.
Stejně tak postupujeme u menší formy. Dáme péct do trouby předem vyhřáté na 180 °C. Menší forma zhruba 15 minut, větší 12 minut.
Dáme vychladit.
Během toho si vyšleháme ingredience na krém (vanilkový lusk rozřízneme podélně a nožem vybereme dřeň).
Základem bude větší korpus. Potřeme jej marmeládou a krémem. Menší korpus podélně rozkrojíme na dvě půlky. První dáme na krém a opět potřeme marmeládou a krémem. Stejně tak dáme poslední část korpusu. Opět pomažeme.
Dozdobíme ovocem, mandlovými lupínky a lístky bylinky. Necháme alespoň hodinu v chladu.
Porcí bude 8-10.