Sluneční bylinkobraní v Sonnentoru
Kde začít… to máte tak. Když vy sami žijete od dětství na vesnici, rodiče mají hospodářství, staráte se o zahradu, máte louku a celkově sdílíte přístup k šetrnému hospodaření a co nejvíce ekologickému zemědělství, tak vás neskutečně potěší, když dostanete možnost zažít den se SONNENTOREM. Navíc jsem s sebou mohla vzít Violku, která tento den dostala jako odměnu za vysvědčení a společně jsme si to parádně užily. V tomto článku bych vám tak ráda napsala, jak celý den probíhal, jaká je cesta bylinek k vám na stůl, a proč SONNENTOR tolik vychvaluji. Jejich produkty doma totiž kupujeme dlouho, ještě déle je znám a po této exkurzi je miluji ještě víc.
V celém článku najdete průběžně několik fotek a celý fotoreport vás čeká na konci článku. ♥
Vše začíná na poli a loukách
Když si vaříte čaj, připravujete sirup a ochucujete třeba polévku, těžko si u toho asi uvědomíte, co za tím stojí. Nebo když stojíte v obchodě a přemýšlíte o tom, proč zrovna tento čaj stojí o 30 korun víc, než ten vedle. Bereme věci tak nějak samozřejmě. Koupíme si je, doma připravíme a nějak víc nad tím asi nepřemýšlíme. Já si o sobě myslím, že přehled mám, vím co je práce na zahradě, co všechno se musí podstoupit, aby člověk získat určitý produkt, ale až Sluneční bylinkobraní mi otevřelo oči úplně.
Odjížděli jsme z Brna a jako první zastávka byly Velké Hostěrádky, kde na celý autobus čekal přímo jeden ze zakladatelů pan Tomáš Mitáček. Tolik energie a zároveň pokory se jen tak nevidí. Totálně “dostal” naprosto všechny účastníky zájezdu 🙂 a zalíbil se i Violce. Po krátkém povídání si vzal každý svůj košík a hurá na pole sbírat měsíček. To byl totiž jeden z hlavních důvodů této zastávky – podívat se na to, jak to chodí a kde to všechno začíná. Já jsem byla docela v šoku, protože tak krásné květy jsem ještě nikde neviděla. Doma na zahradě trochu měsíčku máme, ale to jsou proti tomu takové malé chudinky. Tady to byla nádhera! Violi nadšeně sbírala a první košík měla natrhaný mezi prvními.
Sušení bylinek a ekologické zemědělství
Jakmile byly plné všechny košíky, přesunuli jsme se společně na Veselou biofarmu. Tady nekraluje pouze SONNENTOR, ale třeba také známé Probio. Najdete tady ukázku všech různých druhů bylinek a obilí, o které se dá starat ekologicky. I v dnešní době, kdy se spousta firem, zemědělců a politiků snaží hlavně nahnat objem, se najde dost lidí, kteří vše dělají s láskou, nadšením a s ohledem na udržitelnost.
V této části dne jsme si prohlédli takové krapet větší sušičky a sušárnu na půdě. Všichni dostali šanci natrhané měsíčky rozvrstvit na pláty a jít se podívat i na již usušené bylinky. Musím říct, že právě na půdě to na mě hodně zapůsobilo. Docela jsem si i představila, že by to tak šlo jednou třeba i u nás doma. 🙂
Pak přišlo něco, co potěšilo všechny přítomné – ochutnávka pomazánek a koláčů od Probia. Připravily to pro nás dvě dobré duše, moc milé paní, které se podělily o recepty a chvíli se nám věnovaly. Opět nezbývá než smeknout, protože u obou z nich byla cítit taková ta životní moudrost, kterou vás v žádné škole nenaučí.
Ráj Sonnentoru v Čejkovicích – jeďte po čuchu 🙂
Ještě nikdy jsem nebyla na nějakém místě, kde by to víc vonělo. Hned jak se otevřely vstupní dveře, tak nás to všechny naprosto omámilo. Přes obchůdek jsme prošli až do skladů, kde na nás čekala krátká přednáška, kterou bych vlastně ani přednáškou nenazvala, bylo to spíš milé povídání o tom, jak se dají věci dělat s rozumem, láskou a ještě úspěšně. Co se mi na SONNENTORU líbí, tak jejich přístup ke všem svým dodavatelům. Osobně se znají a ví, v jakých podmínkách rostou bylinky, koření i káva, které pak prodávají. Není to žádná no name fabrika. Ještě teď když to píšu, tak cítím tu vůni kmínu, který se zrovna zpracovával a musím se usmívat, když si vzpomenu na jednu úsměvnou historku. Ráda bych vám ji sem napsala, abyste pochopili, jaké hodnoty SONNENTOR zastává.
Když u nich jednou byla na exkurzi jedna marketingová firma, ptali se jich, proč mají takovou usedlou prezentaci, a nabízeli jim, že jim tam dovezou třeba Terezu Maxovou nebo nějakou modelku, která by jim nafotila nové obaly a prezentaci. Aby to bylo jako víc cool asi. Tak jim poděkovali s tím, že zůstanou u toho svého, kde jsou jejich tvářemi skuteční pěstitelé a jejich dodavatelé. Takže pokud někde vidíte hlavně černobílé fotky klidně i starších lidí a rodin, tak vězte, že jde právě o skutečné dodavatele bylinek a koření.
Co mě dál zahřálo u srdce, tak to, že tady v Čejkovicích zaměstnávají spoustu maminek na částečný úvazek a celkově přístup k zaměstnancům je tady evidentně téměř na rodinné bázi. ♥
Zážitková exkurze ve výrobě čajů
Pak už si nás postupně přebralo přímo několik zaměstnanců SONNENTORU a provedli nás dalším procesem. Bylinky máme natrhané, usušené a správně dodané. Teď vše pokračuje právě v Čejkovicích, kde se ukrývá bylinkové království. Tolik druhů na jednom místě asi těžko pohledáte. Já si tam připadala jako Alenka v říši divů. Vyfasovali jsme parádní potravinářské oblečky, návleky a čepičky (Violka raráškův oblek) a šlo se. Tato část byla třeba pro Violi méně záživná, ale i tak vydržela celou dobu poslouchat a hlavně – celá exkurze byla protkaná ochutnávkami a ty tedy Violi brala poctivě. 🙂
(Všimněte si na fotce – všichni pokračovali dál a Violi se nenápadně vytratila a vrátila se k ochutnávkovému stolu, kde byly pomazánky z Lučiny a SONNENTOR koření + tyčinky :-D).
Asi nejsilnější zážitek – co do vůně – byla část, kde se “sekají” bylinky podle toho, jestli z nich bude sypaný čaj, čajová pyramida, nebo porcovaný čaj. Tady tedy musím uznat, že obdivuji všechny usměvavé pány, kteří zde pracují. Ale prý si na tu silnou vůni časem zvyknete. 🙂 Bylo to také jedno z mála míst, kde pracují i stroje. Jinak je to hodně o ruční výrobě, což mě dost překvapilo. Tak nějak jsem měla SONNENTOR už za dost profláknutou firmu, která to nemůže zvládat vše připravovat ručně. Ale spletla jsem se. Podstatná část je ruční výroba, o čemž jsme se dál přesvědčili.
Mimochodem – bylinkobraní bude letos už jen jedno, ale pokud si chcete udělat výlet a podívat se alespoň do Čejkovic, tak můžete. Pravidelně tady totiž pořádají zážitkové exkurze. Můžete tak odhalit tajemství, které se skrývá za každým šálkem čaje SONNENTOR a za sebe a Violi to vřele doporučuji.
Téměř vše může na kompost – šetrný přístup je v SONNENTORU na prvním místě
Čtete si krabičky čajů? A víte, že na té ze SONNENTORU najdete informaci, že folie a nálevový sáček je vyroben z obnovitelných zdrojů a jde o kompostovatelné materiály? V klidu to tak můžete hodit na kompost a papír vytřídit. Právě ohledně použitých materiálů byla další část exkurze. Za mě jedna z nejzajímavějších, protože jsem byla mile překvapená, jak to jde dělat. Také jsem získala odpověď na svoji otázku, kterou jsem si sama kladla už dříve – proč jsou některé čajové sáčky tmavé a o jaký papír jde. Odpověď je taková, že u klasických čajů máte bílé čajové sáčky – tak nějak to navozuje pocit, že jde o něco nového a je to čisté. Ale takový materiál se musí bělit – je to další zbytečný proces. SONNENTOR proto začne brzy používat u všech klasických nálevových sáčků (nepočítám ty na pyramidy) právě nebělené vlákno textilního banánu.
Každopádně ani zmíněné pyramidální sáčky na tom nejsou špatně – ty se vyrábí z kukuřičného škrobu a přebal z celulózy, takže jde opět o kompostovatelné materiály.
SONNENTOR obchůdek – místo, kde se musíte hodně krotit
Po celé exkurzi přišlo nakupování. Violi už po ochutnávkách věděla, co by si ráda koupila. Také chtěla dárky pro paní učitelku, domů pro každého, pro babičky… a i já jsem měla docela dost přání. Co vám budu povídat. Musely jsme se s Violi hodně krotit, aby nám stačil 1 proutěný košík a hlavně, aby to moje karta přežila vez větší újmy. 🙂 Ale tady se odolává těžko! Vzhledem k tomu, že jejich produkty kupujeme dlouho a pravidelně, tak toho spoustu znám, ale těch novinek a věcí, které třeba v našem okolí není k dostání, těch bylo hodně. Takže v košíku nesměl chybět třeba BIO sirup černý čaj s broskví, směs květů a koření, ledový džbánek a ochutnávkové sady. O produktech se ještě rozepíšu v jiném článku, protože se obávám, že tak dlouhý článek už by nikdo nečetl. 🙂
Hned vedle si můžete dát něco dobrého, osvěžit se, posedět na terase a prohlédnout si zahradu sv. Hildegardy. Pokud tu někdy budete, tak si určitě vyjděte i na vyhlídku a pokochejte se krásným výhledem na okolí.
Od vidlí až po vidličku – zakončení v restauraci Rebio
Plní dojmů a s plnou taškou jsme všichni nastoupili do autobusu a vydali se zpět do Brna. Tady na nás už ve Špalíčku čekalo připravené bohaté občerstvení. Chutné vegetariánské menu připravil šéfkuchař restaurace Vlastík Kelbl a musím smeknout. Troufám si tvrdit, že si pochutnali naprosto všichni a po krátkém povídání jsme se vydali zpět domů. Mě nejvíc chutnal předkrm (grilovaný kozí sýr na bylinkách, radicchio list a celozrnný špaldový toast) a Violi si pochutnala nejvíce na polévce (Japonská miso polévka s jidášových uchem a mořskými řasami) a hlavně na sladké tečce v podobě bezlepkového malinového dortíku.
Tam kde vládne vlídnost a úsměv
Nevím, jestli se vám to někdy stalo, ale přijde mi, že na takovou akci prostě jezdí jen pohodová parta lidí, kteří mají podobný pohled na věc. Stejně tak nás celý den provázela milá dvojice “průvodců” a všichni zaměstnanci, které jsme potkali, měli úsměv na rtech a cítili jste z nich vlídnost a pokoru. SONNENTOR je za mě šťastná firma a s tím, co jsme za celý den zažili, si jich ještě víc vážím. Při každém čaji a kořenění jídla si teď můžu všechny ty střípky vybavit a hlavně mnohem lépe vím, kolik práce, lásky a příběhů za tím stojí.
Přála bych si, abyste na tom byli podobně jako já, a protože bych i vám přála, abyste si to mohli zažít, tak přidávám přehled akcí SONNENTOR, kde najdete popisy a hlavně termíny, aby vám náhodou něco neuteklo. A vzhledem k tomu, že mě čte hodně rodičů, tak pro vás a vaše děti mám jeden speciální tip! Jde o RARÁŠKŮV PRÁZDNINOVÝ VÍKEND, na kterém se zabaví děti i rodiče. Akce je zdarma a koná se 28.-29. července 2018 vždy od 10:00-18:00. Takže pokud si chcete udělat rodinný výlet, tak s Violi doporučujeme všemi dvaceti! 🙂
DŮLEŽITÉ ODKAZY
Máte je v průběhu článku, ale to hlavní shrnu ještě tady →
- webovky SONNENTORU
- plán akcí SONNENTORU
- e-shop SONNENTORU
- a pro všechny sociální nadšence doporučuji i jejich Facebook
Co ještě napsat závěrem? Snad jen to, že po tomto dni jsem podstatně klidnější, protože vím, že svět je někde pořád ještě normální a poctivý! ♥ A že každý z nás si může vybrat, co si domů koupí. Jestli to bude “chemický koktejl”, který ovoce a bylinky nikdy neviděl a vše je nahrazeno umělou vůní, nebo přírodní produkty, které se pěstují s láskou a stejně tak se zpracovávají. Víte jak to je, poptávka určuje nabídku…
Zajímá vás, co je u mě nového? Přihlaste se k odběru chutných novinek (recepty, soutěže a další zajímavosti okolo blogu) – přihlášením dáváte souhlas s odběrem novinek z blogu Recepty dětem.
Už jste viděli kuchařku RECEPTY DĚTEM – Vařte pro děti tak, aby chutnalo o vám? Pokud ne, tak mrkněte ♥ Najdete v ní 86 nových receptů, které jinde nenajdete a celkem se můžete těšit na 103 receptů pro celou rodinu ♥
Ještě mě nesledujete na Facebooku a Instagramu? Tak to honem napravte 🙂 Nic vám pak neuteče.
Kategorie
Autor
Gabi
Pingback: processbuild48083.wixsite.comsdehnkys