Salát s květákem

Ingredience

• 1 menší květák
• 150 g rukoly
• 1 červená cibule
• 40 g slunečnicových semínek
• 80 g cheddaru
• sůl
• 1 kávová lžička ghee

Květák doma milujeme. Ale občas narážím na to, že se opakují jeho variance (v podobě smaženého, na mozeček, pečeného a květákového krému), a tak jsem přemýšlela, jak ještě si ho připravit. Napadlo mě ho dostat do salátu. S lehce štiplavou rukolou a jemným dresingem skvěle funguje. Když k tomu přidáte opečená semínka a cheddar, tak rázem získáte velice chutnou večeři.

Ochutnejte chutnou kombinaci s květákem

Květák si zbavíme listů, rozdělíme ho na růžičky a důkladně umyjeme. Rukolu opláchneme.

Nachystaný květák uvaříme v lehce osolené vodě. Cibuli nakrájíme na půlky a následně na tenké měsíčky. Cheddar na malé kousky.

Na suché pánvi orestujeme slunečnicová semínka. Ty si pak dáme bokem do misky.

Zakysanou smetanu lehce osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželovou nať.

Jakmile je květák měkký, rozpálíme lžičku ghee na pánvi a na něm opečeme květák.

Při podávání dáme na talíř listy rukoly, cibuli, opečený květák a vše posypeme nakrájeným cheddarem a semínky. Dresing necháme bokem každému na dochucení.

Dobrou chuť!

Dřevěné misky mám z eshopu Čisté dřevo. Stejně tak salátové příbory a krájecí prkýnko na bylinky. Jestli vás zajímá o dřevěných doplňcích do kuchyně a domácnosti víc, tak si můžete přečíst můj článek na blogu.