Narozeninový dort

Korpus velký

• 8 vajec
• 7 polévkových lžic třtinového cukru
• 5 polévkových lžic špaldové mouky hladce mleté
• 5 polévkových lžic polohrubé mouky
• 1 polévková lžíce světlého karobu
• 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
• tuk a mouka na vymazání a vysypání formy

Korpus menší

• 6 vajec
• 5 polévkových lžic třtinového cukru
• 3 polévkové lžíce špaldové mouky hladce mleté
• 3 polévkové lžíce polohrubé mouky
• 1 polévková lžíce světlého karobu
• 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
• tuk a mouka na vymazání a vysypání formy

Krém a dokončení

• 450 g mascarpone
• 250 g tvarohu ve vaničce
• 1/2 vanilkového lusku
• 3 polévkové lžíce moučkového cukru
• maliny, borůvky, jahody
• mandlové lupínky
• lístky meduňky

Pro akci Bake For Someone jsem připravovala tento lehký narozeninový dort, který se skvěle hodí na letní období a pro děti i dospělé. Do korpusu zařadila i část špaldové mouky, krém odlehčila tvarohem a zdobilo se pouze ovocem, mandlovými lupínky a meduňkou. Určitě vyzkoušejte!

Jak upéct narozeninový dort:

Postup je uveden pro větší a menší formu, ale pokud nemáte menší formu (stejně jako my při pečení :-)), tak použijte dva větší korpusy, ničemu to nevadí, jen jeden bude krapet nižší.

Formy vymažeme tukem a vysypeme moukou.

Vyšleháme vejce a cukr do většího korpusu. Konzistence musí být tuhá. Přidáme mouky, karob a prášek do pečiva, jen lehce promíchneme vařečkou. Přendáme do formy.

Stejně tak postupujeme u menší formy. Dáme péct do trouby předem vyhřáté na 180 °C. Menší forma zhruba 15 minut, větší 12 minut.

Dáme vychladit.

Během toho si vyšleháme ingredience na krém (vanilkový lusk rozřízneme podélně a nožem vybereme dřeň).

Základem bude větší korpus. Potřeme jej marmeládou a krémem. Menší korpus podélně rozkrojíme na dvě půlky. První dáme na krém a opět potřeme marmeládou a krémem. Stejně tak dáme poslední část korpusu. Opět pomažeme.

Dozdobíme ovocem, mandlovými lupínky a lístky bylinky. Necháme alespoň hodinu v chladu.

Porcí bude 8-10.