Jahodové muffiny s čokoládou

Ingredience

• 150 g špaldové mouky hladce mleté
• 1 vejce
• 50 ml kokosového oleje
• 3 lžíce medu
• 1 bio vanilkový cukr
• 13 g kypřícího prášku bez fosfátu
• 250 g tvarohu
• 80-100 ml mléka
• 1/2 tabulky čokoláda

Sezona jahod je v plném proudu. Pokud jsou Vaše děti milovníci muffinů, dopřejte jim je právě s jahodami.

Postup:

Tvaroh smícháme s vejcem, medem, povoleným kokosovým olejem a vanilkovým cukrem. Prošleháme a přidáme mléko.

V druhé míse smícháme mouku s kypřícím práškem a postupně vmícháme do tekutých ingrediencí. Nakonec nalámeme na malé kousky čokoládu.

Jahody umyjeme a nakrájíme na menší kousky. Do formičky nebo košíčků na muffiny dáme lžíci těsta, na ni trochu jahod a opět lžíci těsta.

Pečeme 15-20 minut při 180°C.