dynovy-paj3

Dýňový páj se zkaramelizovanými ořechy

Porcí

6-8

Vaření

45 min

Hlasuj

Ingredience

  • 200 g polohrubé mouky
  • 50 g pšeničné celozrnné mouky hrubě mleté
  • 1 velká lžíce moučkového cukru
  • špetka soli
  • kůra z 1/2 očištěného citronu
  • 2 celá vejce
  • 125 g másla

Dýni je většina z nás zvyklá jíst “na slaný způsob”. Je to škoda, protože ve sladké verzi je někdy snad ještě lepší.

Tady v kombinaci s medem a ořechy Vás neskutečně překvapí.

Postup:

Náplň: 1 menší dýně, 200 g zakysané smetany, 4 lžíce medu, šťáva z 1/2 citronu, 2 celá vejce, lžička skořice, 1/2 lžičky mletého zázvoru

Dokončení: velká hrst vlašských ořechů, 2 lžíce medu, máslo

Z mouky, cukru, soli, nastrouhané citronové kůry, vajec a změklého másla vypracujeme nelepivé těsto – ideální je začít vidličkou a jakmile se mouka spojí s máslem a vejci, tak těsto dopracovat ručně. Těsto zabalíme do potravinové folie a vložíme na 30 minut do lednice.

Mezitím oloupeme dýni, vykrojíme semínka a dáme ji uvařit doměkka.

Těsto po 30 minutách natlačíme do vymazané formy, propícháme vidličkou a vrátíme zpět na 10 minut do lednice.

Dýni rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu, med, šťávu z citronu, koření a ještě promixujeme, nakonec vmícháme i vejce. Tuto směs nalijeme na těsto do formy.

Ořechy opražíme na másle a smícháme s medem. Nandáme na náplň, přikryjeme formu alobalem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C na 30 minut. Po 30 minutách odkryjeme alobal a necháme ještě dalších 15 minut dopéct.

Podáváme vychlazené s lžící bílého jogurtu.

dynovy-paj

dynovy-paj2

dynovy-paj3

 

Sdílení & Tisk

Dejte vědět svým přátelům...
0 0 100 0

Vypadá úžasně! Páje jsem sice doma ještě nedělala ale docela často chodím na http://www.cukrarna-hajek-hajkova.cz/vyrobky/paje/s-tvarohovo-jogurtovym-kremem/paj-malinova-s-tvarohovo-jogurtovym-kremem/ . Navíc dýňový páj zní prostě báječně.

  • Hana Andersen 3 roky dříve

    Take jsem ted v tydnu vyzkousela a mohu jen doporucit :) Servirovala jsem ale se zakysanou smetanou, jelikoz mam doma mlsouny a bylo to mnamozni!

  • Napiš komentář

    -->