Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Tvarohová náplň

• 500 g polotučného tvarohu ve vaniččce
• 2 celá vejce
• 1 vanilkový cukr
• 20 g třtinového cukru

Těsto

• 300 g polohrubé mouky
• 1 kávová lžička prášku do pečiva
• 30 g třtinového cukru
• 150 g másla
• špetka soli
• cca 350 g směs lesního ovoce, jahody
• tuk na vymazání, hrubá mouka na vysypání formy

Tento “sypaný koláč” jsem pekla už dvakrát a vždy sklidil veliký úspěch. Vždy jsem ho ale pekla jen čistě tvarohový bez ovoce a jedna z návštěv mi vnukla nápad ho tam přidat. Mamka dovezla směs lesního ovoce, na zahradě dozrály další jahody, takže by byla škoda toho nevyužít.

Skvělé je, že smícháno máte za chvíli, pak už jen koláč strčíte do trouby a počkáte na výsledek. 🙂

Pochutnejte si na letním koláči

Kulatou koláčovou formu (průměr 28 cm) si vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

Troubu předehřejeme na 180 °C (horní a spodní ohřev).

Ovoce si umyjeme, jahody nakrájíme na plátky, protože celé kusy by se nám v těstě propadly. Všechno ovoce necháme okapat a oschnout a lehounce poprášíme polohrubou moukou.

V jedné míse vyšleháme tvaroh, vejce, vanilkový a třtinový cukr.

V druhé míse smícháme vidličkou polohrubou mouku, špetku soli, kypřící prášek a třtinový cukr. Pak přidáme máslo nakrájené na malé kousky, nejdříve zamícháme vidličkou, pak propracujeme ručně tak, aby nám vznikla drobenková směs.

Do formy dáme větší půlku drobenky a jemně urovnáme. Na ni rozetřeme tvarohovou směs. Posypeme ovocem a jako poslední přidáme zbytek drobenky.

Pečeme zhruba 50 minut. Po vytažení necháme úplně! vychladit, pak teprve krájíme.

Dobrou chuť!

Ještě mě nesledujete na Facebooku a Instagramu? Přidejte se a těšte se na spoustu tipů a recenzí.