Hledám

polévky

Bezlepková zeleninová polévka s červenou čočkou

…Chladné počasí je opět tady, a tak to chce pořádně se prohřát a dodat tělu energii. Polévky jsou snad tou nejlepší variantou. Navíc je tolik variant. U nás doma…

Zelená minestrone

…třeba dosolovat. V případě slabšího zeleninového můžete lehce osolit. Necháme uvařit veškerou zeleninu doměkka, ale tak aby se zcela nerozvařila. Nakrájíme bazalku a přidáme ji do polévky.    …

Letní okurková polévka

Tato polévka Vás zaručeně osvěží.. ideální do horkých dnů, není potřeba žádné vaření. Postup: Okurky oloupeme, omyjeme, rozkrojíme a vydlabeme střed se semínky. Rozkrájíme na kousky, dáme do…

Hustá bramborová polévka

Postup: Na olivovém oleji v hrnci restujeme nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a bobkový list. Přidáme oloupané a nakrájené brambory, lehce osolíme a zalijeme vodou. Zhruba po 5 minutách…

Bazalkové pesto

…dávka je zhruba na 3-4 porce. Využití pesta: na ozdobení např. rajčatové polévky nebo polévky z bílého chřestu, na pomazání topinek, do bulguru, do těstovin. Vždy je lepší, pokud se…

Hráškovo-kedlubnový krém s ředkvičkami

Postup: Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Rozehřejeme si máslo, na kterém nejdříve orestujeme kedlubnu a až potom hrášek. Lehce osolíme (pokud máme slaný vývar, není…

Jehněčí vývar s kapáním

Postup: Do velkého hrnce vložíme kosti, které osolíme a zalijeme vodou tak, aby byly ponořené. Počkáme, až voda začne vřít a vytvoří se pěna, kterou lžící sebereme. Přidáme…

Polévka z bílého chřestu

Postup: Chřest oloupeme a odkrojíme spodní dřevnatou část. Nakrájíme na asi dvoucentimetrové kousky a dáme jej na 15 minut vařit do osolené vody. Zvlášť uvaříme na kostičky…

Květákový krém s petrželovým pestem

Postup: Na povoleném másle připravíme jíšku z pohankové mouky. Přidáme očištěný a omytý květák, rozdrobený na růžičky, lehce osolíme a zalijeme vodou. Necháme vařit, dokud květák zcela nezměkne….

Hráškový krém

Hráškový krém je u nás doma velice populární, zvláště když do něj přidám krutony. Na Velikonoce můžete přidat třeba vařené/ztracené vejce. Postup: Na másle orestujeme hrášek, lehce osolíme…