Hledám

polévky

Drožďové knedlíčky do polévky

…Tyto knedlíčky nám dělávala babička, když jsem byla malá. Říkáme jim kvasnicové, protože u nás se droždí říká právě kvasnice. Dodnes, když se udělají do polévky, tak “bojujeme”, kdo…

Bezlepková zeleninová polévka s červenou čočkou

…Chladné počasí je opět tady, a tak to chce pořádně se prohřát a dodat tělu energii. Polévky jsou snad tou nejlepší variantou. Navíc je tolik variant. U nás doma…

Zelená minestrone

…třeba dosolovat. V případě slabšího zeleninového můžete lehce osolit. Necháme uvařit veškerou zeleninu doměkka, ale tak aby se zcela nerozvařila. Nakrájíme bazalku a přidáme ji do polévky.    …

Čočková polévka

…Nakonec rozklepneme a rozšleháme 1 vejce v hrnečku a zamícháme ho do polévky (vejce vmícháme až po odstavené z plamene). Přikryjeme pokličkou a necháme dojít vejce, pak podáváme.  …

Jehněčí vývar s kapáním

Postup: Do velkého hrnce vložíme kosti, které osolíme a zalijeme vodou tak, aby byly ponořené. Počkáme, až voda začne vřít a vytvoří se pěna, kterou lžící sebereme. Přidáme…

Zelená polévka

Zelená je barva jara. Tato polévka je tedy ideální na první jarní dny. Přemýšlela jsem, čím ji ještě vyšperkovat a přidala jsem tedy ještě kukuřici a slunečnicová semínka…

Hustá bramborová polévka

Postup: Na olivovém oleji v hrnci restujeme nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a bobkový list. Přidáme oloupané a nakrájené brambory, lehce osolíme a zalijeme vodou. Zhruba po 5 minutách…

Bazalkové pesto

…dávka je zhruba na 3-4 porce. Využití pesta: na ozdobení např. rajčatové polévky nebo polévky z bílého chřestu, na pomazání topinek, do bulguru, do těstovin. Vždy je lepší, pokud se…

Hráškovo-kedlubnový krém s ředkvičkami

Postup: Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Rozehřejeme si máslo, na kterém nejdříve orestujeme kedlubnu a až potom hrášek. Lehce osolíme (pokud máme slaný vývar, není…

Pórkový krém

Postup: Pórek důkladně umyjeme, rozkrojíme podélně na půlky a nakrájíme na půlměsíčky. V hrnci si rozpustíme máslo, na kterém necháme pórek restovat zhruba 5 minut. Mezitím si…